La Sicilia nel suo insieme offre uno straordinario patrimonio di prodotti tipici consentendo numerosissime e suggestive combinazioni possibili per collegarli. La millenaria tradizione agricola, marinara e montanara della Sicilia, la straordinaria stratificazione storica e culturale dovuta alla sovrapposizione di culture diversissime, da quella greca, a quella araba, a quella nordeuropea, consentono di predisporre percorsi unici attraverso la cultura ed i sapori del mediterraneo e dell’Europa. Questa terra è dunque un luogo ideale per il turismo enogastronomico.
La Sicilia è terra di mare, montagne, rare ma fertilissime pianure ed enormi aree collinari. Qui i vini risentono della varietà dei microclimi, mostrando una grande varietà tra la signorile potenza del Nero d’Avola, coltivato in tutta la Sicilia meridionale ed occidentale e la robusta delicatezza dei vini dell’Etna. La Sicilia è anche quasi per definizione la terra del grano, ovviamente del grano duro. Da qui le sapienti diverse esperienze di panificazione che hanno determinato numerosissime eccellenze. Inoltre è interessante toccare ancora l’evidente contrastato passaggio dalle influenze arabe e fenicie che subisce la cucina palermitana, con i suoi dolci, l’uso della farina di ceci per produrre alimenti per poveri ricchissimi in proteine, oltre alle incredibili prelibatezze realizzate con le interiora e le influenze greche e spagnole che rimangono più marcate ad oriente. Due diverse culture del mangiare che si influenzano a vicenda, mantenendo certamente  in comune numerosi aspetti ed in particolare quello legato ai sapori del mare ed alla cultura del tonno, se si esclude la tipicità tutta trapanese del cous cous di pesce.
Con i nostri pacchetti proveremo ad interpretare almeno in parte la complessità della storia e delle tradizioni di Sicilia.