Nero d’Avola, Bottarga, Cioccolato

Weekend tra i sapori dello Jonio e della Contea di Modica

Periodo di Validità: Tutto l’anno.

Primo Giorno:Arrivo in mattinata all’Aeroporto internazionale di Catania o alla Stazione Ferroviaria di Siracusa; trasferimento presso l’Hotel Villa Favorita ricavato in una splendida residenza estiva nobiliare nella campagna tra Noto ed il mare. Alle ore 16:00 visita alla cantina Rudinì con degustazioni. Trasferimento a Ragusa Ibla e cena presso il ristorante Duomo con menù a base di erbe e sapori montani mediterranei. Ore 23:00 rientro in Hotel.
Secondo Giorno: Visita al borgo Marinaro di Marzamemi, alla sua antica tonnara ed agli stabilimenti dove si lavora la bottarga ed il tonno. Pranzo presso il ristorante la Cialoma, ovviamente a base di sapori marinari. Nel pomeriggio trasferimento a Modica, visita al centro storico con passeggiata barocca e sosta presso la antica pasticceria Bonaiuto che custodisce la tradizione araba del cioccolato. E’ un prodotto originale e diverso dagli altri tipi di cioccolato che potrete gustare e confrontare. In serata cena a  base di Spaghetti con spremuta di Sicilia Crema di acciuga, scorza di arancia candita, peperoncino, broccoli e bottarga di tonno, Risotto allo zafferano con ragù di carne, piselli e pomodoro, Pesce Azzurro al profumo di carbonella, con cipolla rossa e peperone giallo, Maialino nero dei Nebrodi con fagioli borlotti e sanapu e cassata siciliana. Rientro in Hotel.
Terzo giorno: La giornata sarà dedicata alla visita della città di Noto o, a scelta, al mare. Pranzo a Noto in tipico locale e partenza per la stazione o l’aeroporto.
Costo del percorso escluso trasferimento in aereo o treno euro 400,00 per persona.